![1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/408999/408999_original.jpg "1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Сегодня пятница... и теперь по пятницам я буду писать про еду, с утра...
- Не по воскресеньям, как раньше - а по пятницам с утра, у меня будут выходить фото-рецепты о готовке...
В прошлый раз, в воскресенье выходил пост: Солёная скумбрия [20 фото]... напомню, я купил на рынке свежемороженую Скумбрию, Олька её разморозила:
2. Размороженная Скумбрия [© NickFW.ru - 09.05.2018]
А потом мы её солили... в рассоле... опять же повторюсь, читать про засолку тут: Солёная скумбрия [20 фото], НО! мы солили в рассоле, потрошёные тушки, без голов...
3. Головы [© NickFW.ru - 09.05.2018]
а вот головы... Головы мы в отличии от потрохов не выкидываем, а хорошенько их промываем, удаляем жабры и...
4. Чищеные головы
Идём чистить картофель... А картофель у нас пока ещё свой, не магазинный...
Вон ростки какие... и шкурка уже начинает скукоживаться... ибо все соки клубня, начинают питать ростки...
![5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/409487/409487_original.jpg "5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]
В общем чистим... режем... и укладываем в форму для варки на пару... у нас мультиварка (об ней, дальше), можно и в пароварке... можно видимо и по другому... но мы делаем так...
![6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/409909/409909_original.jpg "6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Сыплем сверху Хмели-сунели, сушёный укроп, соль, всё по вкусу (да, да... я опять без конкретики, ибо я же ж не профессиональный повар)... можно посыпать приправы "для рыбы", любого производителя (тут могла быть реклама приправы ;-)), которая вам больше нравится!
![7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/410595/410595_original.jpg "7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Дальше Олька всё перемешивает!
![8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/411045/411045_original.jpg "8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Но головы должны лежать сверху... ибо все соки, будут всё же стекать вниз... и пропитывать картофель...
![9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/411312/411312_original.jpg "9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018
...наливаем в кастрюлю литр воды, и закладываем всё в мультиварку...
![10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/411459/411459_original.jpg "10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Олька выставляет мультиварку в режим "Варка на пару", на 23 минуты...
![11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/412138/412138_original.jpg "11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Вот тут опять же могла быть реклама, НО! тут фотка лицевой панели нашего любимого Парослоника! Пусть служит дольше... Я почему не заморачиваюсь?
- А потому как, какая может быть реклама устройства, которое уже несколько лет не продаётся... это была первая в Кемерово мультиварка, появившаяся вообще в продаже... она простейшая по своим функциям, НО до сих пор работает! уже лет 10 наверное... или больше... хз... мне кажется уже, что она член семьи... :-) ну да ладно, компания производитель, всё равно мне не заплатит за все эти эпитеты :-)
...а тем не менее, через 23 минуты после закипания воды в мультиварке, она нам сообщает о готовности:
![12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/412577/412577_original.jpg "12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]
Остаётся выложить в тарелку... и наслаждаться... картошку ем я, а супруга любит калтыки, да и остатки мяска с хребта... у основания позвоночника... Олька говорит, что головы, это очень питательная, и низкокалорийная пища, для девочек следящих за своей фигурой :-)
![13. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/413048/413048_original.jpg "13. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]")
Ну вот такая вот сегодня #еда... тем, что делать с головами, в комментариях под записью Солёная скумбрия [20 фото], интересовались
uspehrussia и dracena_08, ну вот теперь я рассказал всё в подробностях... :-)...а завтра, я расскажу как мы заказывали шашлыки на дом, и да...
Приятного аппетита!
telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen
Journal information