Николай Патрин (nickfw.ru) wrote,
Николай Патрин
nickfw.ru

Category:
  • Location:

Головы скумбрии и картофель на пару... [13 фото от 09.05.2018г.]

Доброго времени суток!

Сегодня, продолжаем про Скумбрию...

1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]
1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Сегодня пятница... и теперь по пятницам я буду писать про еду, с утра...
- Не по воскресеньям, как раньше - а по пятницам с утра, у меня будут выходить фото-рецепты о готовке...

В прошлый раз, в воскресенье выходил пост: Солёная скумбрия [20 фото]... напомню, я купил на рынке свежемороженую Скумбрию, Олька её разморозила:

2. Размороженная Скумбрия
2. Размороженная Скумбрия [© NickFW.ru - 09.05.2018]


А потом мы её солили... в рассоле... опять же повторюсь, читать про засолку тут: Солёная скумбрия [20 фото], НО! мы солили в рассоле, потрошёные тушки, без голов...

3. Головы
3. Головы [© NickFW.ru - 09.05.2018]


а вот головы... Головы мы в отличии от потрохов не выкидываем, а хорошенько их промываем, удаляем жабры и...

4. Чищеные головы
4. Чищеные головы


Идём чистить картофель... А картофель у нас пока ещё свой, не магазинный...
Вон ростки какие... и шкурка уже начинает скукоживаться... ибо все соки клубня, начинают питать ростки...

5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]
5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]


В общем чистим... режем... и укладываем в форму для варки на пару... у нас мультиварка (об ней, дальше), можно и в пароварке... можно видимо и по другому... но мы делаем так...

6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]
6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Сыплем сверху Хмели-сунели, сушёный укроп, соль, всё по вкусу (да, да... я опять без конкретики, ибо я же ж не профессиональный повар)... можно посыпать приправы "для рыбы", любого производителя (тут могла быть реклама приправы ;-)), которая вам больше нравится!

7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018]
7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Дальше Олька всё перемешивает!

8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018]
8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Но головы должны лежать сверху... ибо все соки, будут всё же стекать вниз... и пропитывать картофель...

9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018]
9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018


...наливаем в кастрюлю литр воды, и закладываем всё в мультиварку...

10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018]
10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Олька выставляет мультиварку в режим "Варка на пару", на 23 минуты...

11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018]
11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Вот тут опять же могла быть реклама, НО! тут фотка лицевой панели нашего любимого Парослоника! Пусть служит дольше... Я почему не заморачиваюсь?
- А потому как, какая может быть реклама устройства, которое уже несколько лет не продаётся... это была первая в Кемерово мультиварка, появившаяся вообще в продаже... она простейшая по своим функциям, НО до сих пор работает! уже лет 10 наверное... или больше... хз... мне кажется уже, что она член семьи... :-) ну да ладно, компания производитель, всё равно мне не заплатит за все эти эпитеты :-)

...а тем не менее, через 23 минуты после закипания воды в мультиварке, она нам сообщает о готовности:

12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]
12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]


Остаётся выложить в тарелку... и наслаждаться... картошку ем я, а супруга любит калтыки, да и остатки мяска с хребта... у основания позвоночника... Олька говорит, что головы, это очень питательная, и низкокалорийная пища, для девочек следящих за своей фигурой :-)

13. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018]

Ну вот такая вот сегодня #еда... тем, что делать с головами, в комментариях под записью Солёная скумбрия [20 фото], интересовались uspehrussia.ru и dracena_08, ну вот теперь я рассказал всё в подробностях... :-)

...а завтра, я расскажу как мы заказывали шашлыки на дом, и да...
Приятного аппетита!

Эта запись на моём канале в яндекс.zen:
  • Головы скумбрии на пару...

    [важная информация, маленькими буквами]Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

    Понравилось? - делись с друзьями:

    Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
    telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
  • Tags: #еда, #фоторецепт, 2018, nickfw, Готовка, Еда, Картофель, Скумбрия, май, мультиварка, на пару, рыба, фото
    Subscribe
    promo nickfw.ru december 31, 19:55 50
    Buy for 100 tokens
    Пару месяцев назад в личку ко мне постучалась Ольга bel_och... Читалка и я на моём рабочем столе... NickFW.ru — 31.12.2022г. И вот чего…
    • Post a new comment

      Error

      default userpic

      Your reply will be screened

      Your IP address will be recorded 

      When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
      You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
    • 66 comments
    Previous
    ← Ctrl ← Alt
    Next
    Ctrl → Alt →
    Previous
    ← Ctrl ← Alt
    Next
    Ctrl → Alt →