Николай Патрин (nickfw.ru) wrote,
Николай Патрин
nickfw.ru

Category:
  • Location:

Картошка с говяжьей тушёнкой...

Доброго времени суток!

1. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Сегодня я покажу свою вариацию тушёной картошки, с собственно тушёнкой :-)

...навеяно постом Андрея Агапова av222 - Картошка с тушенкой, который он разместил в сообществе available_cook - 27 мая... а я как раз думал чего бы приготовить, что бы взять с собой на работу на обед...

Решил почти не отступать от рецепта, почти...

Итак для приготовления сего блюда я использовал:

  • банка тушенки (покупная, говяжья),
  • восемь средних картофелин,
  • репчатый лук, две штуки,
  • морковь заранее тёртая из морозилки в размере одной средней моркови,
  • масло растительное 2 ст.л,
  • соль, перец, лавровый лист, кинза мороженая, укроп сушёный, укроп мороженый, чеснок 5 зубков, хмели-сунели.


Картофель моем, чистим, режем крупно, морковь промываем под струёй воды, в мелком сите или дуршлаге, что бы разморозить... лук, чеснок чистим... Основные ингредиенты на кадре ниже:

2. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Масло наливаем в жаровню, нагреваем и вкидываем туда морковь... слегка обжариваем:

3. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Луковицу, что помельче режем крупно, и добавляем к моркови:

4. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

После того как лук перестал выглядеть как свежий :-) но ещё не зажарился до золотинки, добавляем картофель...

5. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку хмели-сунели, и переключаемся на средний огонь (в моём случае я переключил плитку с максимальной шестёрки, на тройку):

6. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

хорошенько перемешав, добавляем мороженую кинзу (можно вообще без неё, просто у меня она есть и я её в подобные блюда добавляю для придания пикантности вкуса), крупно порезанные 2 зубочка чеснока, и снова всё перемешиваем:

7. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Постоянно помешивая, на среднем огне, обжариваем картофель в течении 10 минут (время от момента закидывания картофеля, до момента вливания кипятка), т.е. в этом десяти минутном промежутке мы и приправу, и кинзу, и чеснок добавляем...

В самом конце обжарки, добавляем вторую луковицу резаную полукольцами...

8. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Заливаем всё кипятком из чайника (т.к. плитка работает на среднем огне, если бы мы добавляли не кипяток, а воду комнатной температуры, то мы бы блюдо остудили, и потом постепенно опять нагревали, а так у нас процесс готовки не прерывается), добавляем 2 лавровых листа, 3 горошка чёрного перца, накрываем крышкой:

9. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

пока под крышкой, на среднем огне, слегка бурля, тушится картофель, открываем тушёнку, в моём случае это покупная... тут могла быть реклама тушёнки :-)

...а так как у нас в семействе не любят сильно жирные блюда, я убираю все крупные куски жира, а кусок говядины (а в той тушёнке, что беру я - мясо идёт единым большим куском) размельчаю вилкой:

10. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Примерно через 7-10 минут тушения под закрытой крышкой, добавляем в жаровню тушёнку, сушёный укроп, оставшиеся 3 зубочка чеснока нарезанные крупно, но не на столько как в первый раз, и соль... Да до этого я вообще ничего не солил...

11. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Всё это хорошенько перемешиваем... накрываем крышкой и на медленном огне тушим ещё 5-7 минут:

12. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

После открываем крышку, добавляем мороженный укроп:

13. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Выключаем плитку, и под крышкой оставляем на 10-15 минут...

14. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

А после того как наша тушёная картошка настоится, перемешиваем, накладываем, и подаём к столу, я вот например украсил ещё пёрышками лука, выросшими недавно из магазинной луковицы на подоконнике:

1. Картошка с говяжьей тушёнкой [© NickFW.ru]

Приятного аппетита!!!

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
Tags: #еда, #фоторецепт, 2018, nickfw, Говядина, Готовка, Еда, Картофель, Тушёнка, май
Subscribe

Posts from This Journal “Говядина” Tag

  • Рамён из Якитории...

    Рамён и гренки "Бородинские"... © NickFW.ru — 16.11.2022г. Забегал на днях в « Якиторию», бывает что хочется навернуть…

  • Говядо...

    Съедобный натюрморт... © NickFW.ru — 13.11.2021г. Эта говяжья шея попечена почти идеально... Почти! Но... Всё же она была…

  • Говядина на закуску...

    Запечённая в духовке, охлаждённая, нарезанная тонкими ломтиками... © NickFW.ru — 13.10.2021г. Шёл вчера по магазину, увидел…

  • Плов из риса "Самарканд"

    Купил себе ещё по осени толстостенную кастрюльку... 1. Плов © NickFW.ru - 06.01.2021г. Практически казан! И только вот сейчас…

  • Котлеты в духовке...

    Давно не писал про еду! 1. Котлетки в духовке - © NickFW.ru - 19.09.19 А тут захотелось котлет, не жирных и не жареных и не на…

  • Шурпа из говяжьих рёбрышек с нутом в сотейнике...

    Доброго времени суток! 1. Шурпа в сотейнике © NickFW.ru - 25.02.2019г. Сегодня будет #фоторецепт, моего видения блюда, под названием "Нохат…

  • Макароны по ПЛОВ'ски...

    1. Макароны по "ПЛОВ'ски..." [© NickFW.ru - 18.11.2018] Как видно из заголовка и подписям к фото, сегодня будут макароны... по ПЛОВ'ски, или как…

  • #фоторецепт - Плов из говяжьей грудинки...

    Доброго времени суток! 1. Плов... Сегодня Плов... сразу скажу, готовил не я... я снимал, и запоминал... и так поехали: морковь - 500 г; Лук…

promo nickfw.ru февраль 13, 2021 05:55 54
Buy for 100 tokens
Решил я тоже поучаствовать в этой обновлённой ЖЖшной движухе... Натюрморт — Не СНОБ ли Я? NickFW.ru — 1202.2021 Которая со временем несколько утратила актуальность, потому её обновлённую версию, составленную, в том числе, совместно с блогерами ЖЖ, вновь запустили с подачи…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 68 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Говядина” Tag

  • Рамён из Якитории...

    Рамён и гренки "Бородинские"... © NickFW.ru — 16.11.2022г. Забегал на днях в « Якиторию», бывает что хочется навернуть…

  • Говядо...

    Съедобный натюрморт... © NickFW.ru — 13.11.2021г. Эта говяжья шея попечена почти идеально... Почти! Но... Всё же она была…

  • Говядина на закуску...

    Запечённая в духовке, охлаждённая, нарезанная тонкими ломтиками... © NickFW.ru — 13.10.2021г. Шёл вчера по магазину, увидел…

  • Плов из риса "Самарканд"

    Купил себе ещё по осени толстостенную кастрюльку... 1. Плов © NickFW.ru - 06.01.2021г. Практически казан! И только вот сейчас…

  • Котлеты в духовке...

    Давно не писал про еду! 1. Котлетки в духовке - © NickFW.ru - 19.09.19 А тут захотелось котлет, не жирных и не жареных и не на…

  • Шурпа из говяжьих рёбрышек с нутом в сотейнике...

    Доброго времени суток! 1. Шурпа в сотейнике © NickFW.ru - 25.02.2019г. Сегодня будет #фоторецепт, моего видения блюда, под названием "Нохат…

  • Макароны по ПЛОВ'ски...

    1. Макароны по "ПЛОВ'ски..." [© NickFW.ru - 18.11.2018] Как видно из заголовка и подписям к фото, сегодня будут макароны... по ПЛОВ'ски, или как…

  • #фоторецепт - Плов из говяжьей грудинки...

    Доброго времени суток! 1. Плов... Сегодня Плов... сразу скажу, готовил не я... я снимал, и запоминал... и так поехали: морковь - 500 г; Лук…