Курица с картошкой в духовке...

1. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

Сегодня вновь курица с картошкой, опять духовка, но в отличии от прошлого раза, никакой фольги...

Что надо:

• Растительное масло - 2 ст. ложки;
  
• Соль, перец - по вкусу;
  
• Небольшая луковица - 1шт.;
  
• Чеснок - 5 зубков;
  
• Курица - я покупал на рынке небольшого цыплёнка примено на 1кг.;
  
• Картофель - 10-13шт. среднего размера;
  
• Глубокий противень;
  
• Духовка;
  
• Пара ёмкостей;
  
• Крышка;
  
• Нож;
  
• Деревянная лопатка;
  
• Разделочная доска;
  
• Желание приготовить аппетитную курочку с картошкой!!!

2. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

Курицу принёс с рынка, обкупнул под холодной проточной водой, разделал, сложил в маленький тазик, посолил, поперчил, сыпанул остатки какой-то приправы "для курицы", в которой содержалась ещё и сухая морковка (несколько мелких соломок в кадре можно увидеть), чеснок почистил и порезал крупными кусочками, лук накрошил очень тонкой соломкой, всё это перемешал с курицей, накрыл крышкой и убрал в сторонку...

Картофель почистил и разрезал пополам, поставил в воду... минут на 15... чтоб избыточный крахмал ушёл в воду...

Потом вспомнил, что собирался начать в блоге писать про еду, а прежде чем начать писать, надо наготовить материала и как можно больше, чтоб потом не носиться схватившись за голову, что подошло время делать очередной пост, а материала нет! и времени то же... :-)

В общем пока курица в собственном соку с солью, перцем, какой-то приправкой, луком и чесноком мариновалась в тазике, а картошка отдавала воде избытки крахмала, выставил на столешницу противень, налил масло, порезал пластиками одну картофелину...

...Взял фотоаппарат и сделал кадр! (тот, что чуть выше, под номером 2 :-) ну и потом конечно в процессе то же снимал...


3. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

В общем картошка режется пластиками, укладывается в противень, сверху укладывается курица... и собственно отправляется в духовку, на самый верх, максимально близко к верхнему тену... и да, духовку я предварительно разогрел до 180°С


4. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

Через 40-45минут, вынимаем из духовки и... скособочиваем противень:


5. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

слегка отгребаем от нижнего края, и почти всю юшку вычерпываем, и выливаем... (хотя можете и оставить в отдельной ёмкости, использовать потом как подливку, кому хочется)


6. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

После чего выключаем нижний тен - оставляя только верхний (у некоторых - это называется гриль ;-), и так же максимально близко к верхнему, оставляем запекаться до хрустящей корочки... я вынул почти через час:


7. Курица с картошкой в духовке [© NickFW.ru - 23.02.2018]

Вот такую вот курицу с картошкой я готовил 23 февраля...

А у меня на сегодня всё! Приятного аппетита!!!



Следи за обновлениями там где тебе удобнее:

---

telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen

---