Николай Патрин (nickfw.ru) wrote,
Николай Патрин
nickfw.ru

Category:
  • Location:

Сырный суп с брюшками сёмги

Доброго времени суток!

1. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
1. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Продолжаю экспериментировать с сырным супом, в прошлый раз был - Сырный суп с грибами и фаршем... так вот - в комментах посоветовали попробовать вместо фарша использовать брюшки сёмги, в общем у меня вышло так:

  • Картофелины, средние - 11 шт;
  • Луковица крупная - 1 шт;
  • Морковь средняя - 1 шт;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Брюшки сёмги - 300 г;
  • Сыр плавленный - 400 г;
  • Масло растительное - 1/2 ст.л;
  • Зелень по вкусу и предпочтению;
  • Соль по вкусу;
  • Сковорода, кастрюля, ложка, нож, разделочная доска...
  • И главное желание готовить!


Брюшки сёмги использовал замороженные, слегка разморозил, и снял шкуру и плавники, порезал на кусочки, чеснок чистим и оставляем, он нам понадобится в конце, морковь моем чистим и режем на небольшие кубики (вообще любой формы, какой душе угодно :-))

Пользовался вот таким чудесным Узбекским ножом, из города Чуст... не реклама!!! :-) хотя могла бы быть ;-)

2. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
2. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Сыр... алтайского, к которому привык дома, я не нашёл, использовал Виолу, "С лисичками"...

3. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
3. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Картофель чистим, мелко режем, так же как в прошлый раз...

4. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
4. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Ссыпаем в кастрюлю заливаем холодной водой, и ставим на плиту... а на вторую плиту ставим сковороду, размазываем растительное масло, вкидываем лук, обжариваем его, добавляем морковь... слегка обжариваем и добавляем брюшки... у меня получилось, что лук я слегка "сжёг", что в итоге дало небольшой горчинки супу...

5. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
5. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Когда картофель будет уже готов, доводим его до максимального кипения...

6. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
6. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

...и добавляем сыр, столовыми ложками тщательно перемешивая, чтобы он растворился...

7. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
7. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

после того как весь сыр добавлен, и растворён, добавляем жарёху... перемешиваем, и убавляем плиту...

8. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
8. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Минут через 5 плиту вообще выключаем, а далее всё по вкусу... я добавил перышко молодого зелёного лука, веточку петрушки, укропа и... кто читал внимательно, заметил, я не солил вообще ничего... потому как добавил 3 столовых ложки заправки, которую привёз с собой из дома... эту заправку делает моя мама... в баночке солёные бадылки чеснока с укропом... Зубчики чеснока, мелко режем и добавляем туда же...

9. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
9. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Кстати, тут Андрей Агапов [av222] в комментариях к посту недельной давности - Картошка жареная с беконом... просил показать кухню, на которой теперь я тут готовлю периодически, всю кухню снимать не стал, ибо обычная кухня... Микроволновка, чайник, холодильник, раковина, стол... да варочная панель с духовым шкафом, да и собственно всё... Вот например фотка варочной панели с кастрюлей ;-)

10. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
10. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

А тем временем, суп настоялся, минут 10-15...

11. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
11. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Пробуем на соль, если надо досаливаем... и пора подавать к столу:

12. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]
12. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Вот такая сегодня еда... Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!!!

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
Tags: #еда, 2018, nickfw, Готовка, Еда, Картофель, Суп, Сыр, Сырный суп, Сёмга, рыба, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Суп” Tag

  • Окрошка к новогоднему столу

    У меня она будет главным блюдом на этот новый год, почему так, и с чего это вдруг окрошка это новогоднее блюдо, я расскажу в самом конце этой…

  • Суп без лишних заморочек...

    ... если не считать то, что придётся всё же немного у плиты постоять. Суп... © NickFW.ru — 25.11.2022г. Вчера был первый день…

  • Рамён из Якитории...

    Рамён и гренки "Бородинские"... © NickFW.ru — 16.11.2022г. Забегал на днях в « Якиторию», бывает что хочется навернуть…

  • Пиццерия ПАБ на Комсомольской...

    1. Паб & Пиццерия © NickFW.ru — 31.03.2022г. Как и обещал на прошлой неделе, на этой я начинаю вновь публиковать свои…

  • Суп на обед...

    Шурпа с говядиной... © NickFW.ru — 17.06.2022г. Давненько я не писал обзоров на общепит, пора исправляться, потому со следующей…

  • Вьетнамские обеды у трёх вокзалов...

    1. Фо-бо из ресторанного дворика © NickFW.ru — 06.12.2021г. Учитывая, что я последний месяц почти каждый день бывал на площади…

  • Суп с телятиной в чайхОне...

    Суп... из телятины © NickFW.ru — 02.12.2021г. Начну с того, что я этот самый суп, в этой самой чайхОне, беру второй раз в жизни,…

  • Не веганский тыквенный суп!

    1. Тыквенный суп-пюре с сухариками и курицей © NickFW.ru — 02.10.2021г. Да, именно так я решил озаглавить свой #фоторецепт,…

  • Тыквенный суп-пюре

    С сухариками из нарезного батона и варёно-копчёными куриными желудочками, приправленный чёрным свежемолотым перцем... Тыквенный…

promo nickfw.ru декабрь 31, 19:55 50
Buy for 100 tokens
Пару месяцев назад в личку ко мне постучалась Ольга bel_och... Читалка и я на моём рабочем столе... NickFW.ru — 31.12.2022г. И вот чего…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Суп” Tag

  • Окрошка к новогоднему столу

    У меня она будет главным блюдом на этот новый год, почему так, и с чего это вдруг окрошка это новогоднее блюдо, я расскажу в самом конце этой…

  • Суп без лишних заморочек...

    ... если не считать то, что придётся всё же немного у плиты постоять. Суп... © NickFW.ru — 25.11.2022г. Вчера был первый день…

  • Рамён из Якитории...

    Рамён и гренки "Бородинские"... © NickFW.ru — 16.11.2022г. Забегал на днях в « Якиторию», бывает что хочется навернуть…

  • Пиццерия ПАБ на Комсомольской...

    1. Паб & Пиццерия © NickFW.ru — 31.03.2022г. Как и обещал на прошлой неделе, на этой я начинаю вновь публиковать свои…

  • Суп на обед...

    Шурпа с говядиной... © NickFW.ru — 17.06.2022г. Давненько я не писал обзоров на общепит, пора исправляться, потому со следующей…

  • Вьетнамские обеды у трёх вокзалов...

    1. Фо-бо из ресторанного дворика © NickFW.ru — 06.12.2021г. Учитывая, что я последний месяц почти каждый день бывал на площади…

  • Суп с телятиной в чайхОне...

    Суп... из телятины © NickFW.ru — 02.12.2021г. Начну с того, что я этот самый суп, в этой самой чайхОне, беру второй раз в жизни,…

  • Не веганский тыквенный суп!

    1. Тыквенный суп-пюре с сухариками и курицей © NickFW.ru — 02.10.2021г. Да, именно так я решил озаглавить свой #фоторецепт,…

  • Тыквенный суп-пюре

    С сухариками из нарезного батона и варёно-копчёными куриными желудочками, приправленный чёрным свежемолотым перцем... Тыквенный…