![1-IMG_8207.jpg 1-IMG_8207.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/453385/453385_original.jpg)
1. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Тушил в воскресенье свиные рёбра с картошкой в Казане, использовал для этого блюда следующие ингредиенты:
- Средняя луковица - 1шт.;
- Средняя морковь - 1шт.;
- Свиные рёбра - 6шт. (взвесить нечем мне на этой кухне);
- Картофель средний - 7шт. (1 крупную посчитал за 2 средних);
- Зелень (на ваше усмотрение);
- Чеснок - 4 зубка;
- по одной столовой ложке:
- Хмели-сунели;
- Соль;
- Растительное масло;
- Хмели-сунели;
- Алюминиевый казан на 4 литра, нож, разделочная доска, ложка, деревянная лопатка, чайник;
- Желание готовить!!!
Поехали... Заливаем масло в казан, нагреваем, добавляем лук и обжариваем его:
![2-IMG_8190.jpg 2-IMG_8190.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/453666/453666_original.jpg)
2. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Когда лук приобрёл золотистый цвет, а по краям начал слегка подгорать, добавляем морковь:
![3-IMG_8191.jpg 3-IMG_8191.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/453946/453946_original.jpg)
3. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Когда морковь слегка обжарится, вливаем немного кипятка из чайника, перемешиваем, и оставляем:
![4-IMG_8192.jpg 4-IMG_8192.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/454352/454352_original.jpg)
4. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Моем и разделяем рёбра, добавляем их в казан:
![5-IMG_8193.jpg 5-IMG_8193.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/454407/454407_original.jpg)
5. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
доливаем кипятка из чайника, чтоб вода покрывала всё наше варево, доводим до сильного кипения:
![6-IMG_8197.jpg 6-IMG_8197.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/454662/454662_original.jpg)
6. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Уменьшаем "огонь", чтоб перестало сильно бурлить, и снимаем образовавшуюся пенку...
![7-IMG_8198.jpg 7-IMG_8198.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/455058/455058_original.jpg)
7. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Оставляем тушиться на медленном огне и идём заниматься картофелем, моем чистим...
![8-IMG_8199.jpg 8-IMG_8199.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/455352/455352_original.jpg)
8. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Режем крупно:
![9-IMG_8200.jpg 9-IMG_8200.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/455562/455562_original.jpg)
9. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Примерно минут через 40 после того как сняли пенку, рёбра готовы, добавляем жару нашей печке и добавляем картофель:
![10-IMG_8201.jpg 10-IMG_8201.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/455701/455701_original.jpg)
10. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Картофель в сильно кипящей воде готовится быстро, потому тут же приступаем к зелени, у меня было немного укропа, совсем чуть чуть зелёного молодого лука, веточка петрушки...
![11-IMG_8202.jpg 11-IMG_8202.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/456036/456036_original.jpg)
11. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Всё это мелко режем, и примерно через 12-15 минут после закладки картофеля убавляем огонь, сыплем зелень, резаный чеснок, добавляем секретный ингредиент от моей Мамы (прямо в центе следующего кадра), подробнее о секретном ингредиенте я писал в #фоторецепт'е - Сырный суп с брюшками сёмги, добавляем столовую ложку соли и хмели-сунели:
![12-IMG_8203.jpg 12-IMG_8203.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/456342/456342_original.jpg)
12. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Тщательно перемешиваем, выключаем плитку, доливаем немного кипятка и даём настояться минут 10-15...
![13-IMG_8204.jpg 13-IMG_8204.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/456565/456565_original.jpg)
13. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Ну а дальше раскладываем по тарелкам и подаём к столу:
![14-IMG_8205.jpg 14-IMG_8205.jpg](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/456895/456895_original.jpg)
14. Тушёная картошка со свиными рёбрами [© NickFW.ru]
Приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!!!
Понравилось? - делись с друзьями:
telegram | instagram | livejournal | vk | ok | zen
Journal information