![1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/475968/475968_original.jpg "1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Сегодня пятница, а значит очередной #фоторецепт. И сегодня это Скумбрия солёная в собственном соку, в обычном полиэтиленовом мешке... Я взял на рынке 1 замороженную рыбку, Олька её разморозила, отрезала голову, почистила, помыла...
![2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/473861/473861_original.jpg "2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Нарезала на кусочки, взяла соли мелкого помола - примерно 1 столовую ложку без горки.
![3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/474153/474153_original.jpg "3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Тщательно натёрла каждый кусочек рыбки солью:
![4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/474610/474610_original.jpg "4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
И сложила всё в полиэтиленовый мешочек:
![5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/474863/474863_original.jpg "5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Куда добавила штук 15-20 горошков черного перца и 5-10 гвоздики...
![6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/475132/475132_original.jpg "6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Прямо в мешочке перемешиваем:
![7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/475389/475389_original.jpg "7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Мешочек укладываем в тарелку, заворачиваем, и оставляем на пару часов при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник.
![8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/475407/475407_original.jpg "8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Мы её достаём на следующий день... но есть люди, которые через 2 часа убирают в холодильник, и после того как рыбка остынет в холодильнике (примерно час), достают её и подают к столу... мы же предпочитаем, что бы рыбка получше просолилась, потому держим её в холодильнике не менее 12 часов... ну а после, подаём к столу, присыпав чёрным, мелко молотым перцем...
![9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]](https://ic.pics.livejournal.com/nickfw/11997630/475853/475853_original.jpg "9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]")
9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Приятного аппетита!
И готовьте с удовольствием!!!
telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen
Journal information