Николай Патрин (nickfw.ru) wrote,
Николай Патрин
nickfw.ru

Category:
  • Location:

Свиная грудинка в духовке с картошкой...

1-IMG_1580.jpg
1. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

Итак, сразу скажу, я не виноват! - меня заставили... я не собирался даже снимать это, НО! Супруга мне сказала, что надо сделать этот #фоторецепт, т.к. его ждёт её подруга из Красноярска, так что Светлана знай - этот пост для тебя... :-)

В принципе всё как обычно... такие фоторецепты уже были... и кстати ещё будут, есть уже отснятый материал, не совсем удачного опыта с куриными крылышками... пришлось потом их повторно пихать в духовку (как нибудь покажу)... И планирую всё же, так же с картошкой приготовить скумбрию на решётке в духовке... ну да ладно, вернёмся к грудинке и картошке!

Ингредиенты:

  • Картофель средний ~ 15-20шт (столько сколько надо, но не больше чем уместится на противне);
  • Картофель мелкий ~ 15-20шт (не обязателен но есть в данном случае);
  • Соль - по вкусу;
  • Хмели-сунели - 2 столовые ложки;
  • Перец чёрный молотый - 1/2 чайной ложки без горки;
  • Свиная грудинка ~ 2,5кг;
  • Растительное масло - 1 столовая ложка;
  • Духовка, нож, разделочная доска, решётка, противень, различные ёмкости для ингредиентов, прихватки, стрейч плёнка...
  • Желание готовить!

Грудинку режем на порционные куски толщиной 2-3см, обваливаем в смеси соли и чёрного перца, укладываем в ёмкость (в моём случае это небольшой кухонный пластиковый тазик), у меня получилось в 2 слоя, после закрываем это стрейч плёнкой и забываем часа на 4, в холодильник не обязательно убирать... пусть просолится нормально...

3-IMG_1571.jpg
2. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

Средний картофель чистим, режем. Мелкий хорошо моем, он будет запекаться в мундире (я так люблю), а т.к. я это готовил себе и гостям на мой же ДР, который как раз был 30 октября, то делал так как хочу я...

Картофель перемешиваем с солью и хмели-сунели...

2-IMG_1570.jpg
3. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

Картофель выкладываем на противень, который предварительно надо было смазать растительным маслом... чтобы картошка не сильно прилипала первое время... пока на неё не начнёт капать жир с грудинки...

Грудинку же как обычно выкладываем на решётку над картофелем...

Духовку ставим на 190°С, в моём случае духовка без конвекции, врубаю оба тэна, верхний и нижний...

4-IMG_1575.jpg
4. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

Через минут 40 достаём грудинку и выкладываем её на блюдо...

5-IMG_1578.jpg
5. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

а вот противень с картошкой поднимаем максимально вверх, и оставляем её подрумяниться с включенным верхним тэном, ещё минут на 10, после чего также подаём к столу...

6-IMG_1579.jpg
6. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

Собственно и всё... кушаем, выпиваем, закусываем... там вон на фотке ещё есть соус, который я приготовил к грудинке... но о нём в следующий раз!

7-IMG_1583.jpg
7. Свиная грудинка в духовке с картошкой [© NickFW.ru]

И да! советую быть аккуратными с солью... я так увлёкся, что пересолил... в общем мне и Вадиму vadim_mikhaylin, было норм... а вот остальные сказали, что несколько пересолёно!!!

Приятного аппетита!
...и готовьте с удовольствием!!!

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | instagram | livejournal | vk | ok | dzen
Tags: #фоторецепт, 2018, nickfw, Готовка, Еда, Картофель, Свинина, духовка, фото
Subscribe

Posts from This Journal “духовка” Tag

  • И снова запеканка...

    Завтрак... © NickFW.ru — 02.01.2022г. Так я завтракал второго января... Но такой завтрак можно и в будни устраивать, ибо…

  • Бутеры с карбонадом...

    Это прикольно! Перекус © NickFW.ru — 17.10.2021г. Классно готовить не заморачиваясь... Когда времени мало, а вкусняшку…

  • Куриные голени с картошкой в духовке на второе...

    1. Голени с картошкой © NickFW.ru — 01.08.2021г. Давно я не брал в руки фотоаппарат во время готовки... А первого числа…

  • Нямка...

    ммм.... © NickFW.ru 25.07.2021г. Сегодня у нас вот такой ужин... Собственно, картошка запечённая в духовке, и телячья вырезка…

  • Пост-праздничная запеканка

    После новогоднего застолья всегда остаётся много вкусностей... 1. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г. Но…

  • Кумпир или Крошка-картошка дома

    Вот и протестировал я духовку в печке, которая нам досталась с квартирой. 1. Кумпир © NickFW.ru - 23.12.2020г. А тестовым блюдом…

  • ТОП 9: моей любимой картошки!

    Да, как бы я не пытался последнее время питаться ЗОЖно... Как бы я не пытался стать более стройным! ( Стройнеть!) Худеют от слова ХУДО!…

  • Главное блюдо новогоднего стола!

    Ну, не вообще конечно, а нашего новогоднего стола! 1. Индейка с овощами и картошкой на гарнир © NickFW.ru - 31.12.2019г.…

  • Индейка с овощами в духовке...

    Сегодня опять будет о вкусной и здоровой пище... 1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г. Не будет ничего…

promo nickfw.ru february 13, 2021 05:55 54
Buy for 100 tokens
Решил я тоже поучаствовать в этой обновлённой ЖЖшной движухе... Натюрморт — Не СНОБ ли Я? NickFW.ru — 1202.2021 Которая со временем несколько утратила актуальность, потому её обновлённую версию, составленную, в том числе, совместно с блогерами ЖЖ, вновь запустили с подачи…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 89 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “духовка” Tag

  • И снова запеканка...

    Завтрак... © NickFW.ru — 02.01.2022г. Так я завтракал второго января... Но такой завтрак можно и в будни устраивать, ибо…

  • Бутеры с карбонадом...

    Это прикольно! Перекус © NickFW.ru — 17.10.2021г. Классно готовить не заморачиваясь... Когда времени мало, а вкусняшку…

  • Куриные голени с картошкой в духовке на второе...

    1. Голени с картошкой © NickFW.ru — 01.08.2021г. Давно я не брал в руки фотоаппарат во время готовки... А первого числа…

  • Нямка...

    ммм.... © NickFW.ru 25.07.2021г. Сегодня у нас вот такой ужин... Собственно, картошка запечённая в духовке, и телячья вырезка…

  • Пост-праздничная запеканка

    После новогоднего застолья всегда остаётся много вкусностей... 1. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г. Но…

  • Кумпир или Крошка-картошка дома

    Вот и протестировал я духовку в печке, которая нам досталась с квартирой. 1. Кумпир © NickFW.ru - 23.12.2020г. А тестовым блюдом…

  • ТОП 9: моей любимой картошки!

    Да, как бы я не пытался последнее время питаться ЗОЖно... Как бы я не пытался стать более стройным! ( Стройнеть!) Худеют от слова ХУДО!…

  • Главное блюдо новогоднего стола!

    Ну, не вообще конечно, а нашего новогоднего стола! 1. Индейка с овощами и картошкой на гарнир © NickFW.ru - 31.12.2019г.…

  • Индейка с овощами в духовке...

    Сегодня опять будет о вкусной и здоровой пище... 1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г. Не будет ничего…