Николай Патрин (nickfw.ru) wrote,
Николай Патрин
nickfw.ru

Category:
  • Location:

Салат: Кальмар в домике...

Ну или кальмар под шубой...
...однако, здравствуйте!


01-IMG_2252.jpg
1. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Название придумано моей Олькой...

Как и сам салат... А т.к. Олька у меня никогда ничего не взвешивает и не замеряет, готовя "на глаз", "по вкусу" и т.д. и т.п. то точного количества ингредиентов я не дам... а лишь приблизительно как помню... ибо готовилось это 2 месяца назад, к новогоднему столу...

  • Тушки кальмара - 3 шт;
  • Шампиньоны резанные мороженные - 1 пачка (400 г);
  • Огурец свежий средний - 1 шт;
  • Сыр средней твёрдости, типа "Советский" - Сколько то :-)
  • Яйцо куриное С1, отварное в крутую ~ 2-3 шт;
  • Майонез - какое то количество;
  • Соль - по вкусу (при варке каждого ингредиента);
  • Перец Чёрный молотый - по желанию и вкусу;
  • Зелень свежая или свежемороженная;
  • Кастрюли, дуршлаг, разделочная доска, нож, тарелки, миски, плошки, стеклянная посудина для выкладки салата, лопатка, ложка, тёрка...
  • Желание готовить, и хорошее праздничное настроение!!!


Тушки кальмара надо промыть, вычистить, убрать все хрящевые части скелета, отварить, остудить под проточной водой, и порезать кубиками:

02-IMG_2224.jpg
2. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Грибы отварить, скинуть в дуршлаг и так же промыть и остудить под проточной водой...

03-IMG_2225.jpg
3. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее грибы, хоть они и так уже были резанные, надо нашинковать на мелки кусочки, в процессе нарезки из них выходит, так же, и лишняя влага...

04-IMG_2227.jpg
4. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее мы взяли стеклянную ёмкость для запекания чего либо в духовке, и применили её не по назначению... кальмары смешанные с майонезом, выкладываются равномерным слоем, и присыпаются слегка чёрным перцем (кому мало соли можно досолить):

05-IMG_2226.jpg
5. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Следом выкладываются грибы:

06-IMG_2229.jpg
6. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее огурец, моем, режем:

07-IMG_2228.jpg
7. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Смешиваем с майонезом:

08-IMG_2230.jpg
8. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Кладём поверх грибов:

09-IMG_2233.jpg
9. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём некое количества сыра на крупной тёрке, и как многие уже догадались... ДА! - добавляем майонез:

10-IMG_2232.jpg
10. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И перемешав, выкладываем поверх огурца:

11-IMG_2234.jpg
11. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

О том как сварить яйцо так, чтоб оно легко чистилось, я выкладывал пост 25 сентября 2018 года, в обсуждениях под которым народ делится в том числе своими советами:



Так вот, трём на мелкой тёрке 2-3 яйца:

12-IMG_2235.jpg
12. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Опять же смешиваем с майонезом:

13-IMG_2236.jpg
13. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И размазываем поверх слоя сыра:

14-IMG_2237.jpg
14. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём на мелкой тёрке сыр, что бы придать этому слоёному майонезному "пирогу" эффект воздушности :-)

15-IMG_2240.jpg
15. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

посыпаем зеленью, в нашем случае это был свежемороженый укроп:

16-IMG_2242.jpg
16. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Берём лопатку:

17-IMG_2251.jpg
17. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И накладываем в тарелки... я вот например в своей тарелке ещё поверх посыпал черного перца:

18-IMG_2253.jpg
18. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Этот #фоторецепт, был специально подготовлен для нашего кулинарного сообщества available_cook к Международному женскому дню, и у меня в журнале не выходил, я лишь упоминал о нём в поздравлении:



ЗЫ: количество ингредиентов может варьироваться, в зависимости от необходимого объёма салата, и вкусовых предпочтений, а указанное (зачастую приблизительно) количество не носит никаких рекомендаций, а лишь указывает на то сколько того или иного продукта видно в кадре ;-)

[нажми и разверни спойлер, что бы прочитать лирическое отступление о майонезе и реакции на него...]
А после, я делал перепост этого рецепта в сообщество mayonesa_nax...

Сообщество тех, кто высмеивает блюда с майонезом... :-) Зачем я это сделал? Я решил "зайти в Тулу, со своим - неправильным самоваром", и посмотреть что будет... Пост провисел в сообществе немногим менее суток, набрал неплохо так просмотров, и некое количество комментов... начиная от: "норм, даже не так и много майонеза", до абсолютно не адекватных оскорблений... после я пост удалил...

Как сейчас принято называть - ради "хайпа" (пойду руки с мылом помою, после этого дерьмо-слова), просто мне захотелось устроить "провокацию", и как я считаю она тогда удалась...


Ну а на этом всё! Приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | instagram | livejournal | facebook | twitter | VK | OK | яндекс.zen
Tags: #еда, #фоторецепт, 2019, nickfw, Готовка, Грибы, Еда, Зелень, Кальмар, Майонез, Огурцы, Салат, Сыр, Яйцо, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Салат” Tag

  • Томатно-огуречный салат на гарнир...

    ... со сладким перцем, и конечно же на сметане, с чесноком! 1. Томатно-огуречный салат... © NickFW.ru — 05.08.2024г. Готовится…

  • Свежих и вкусных хрустяшек псто!

    Салаты, весенние, свежие, хрустящие... ВИТАМИШКИ!!! 1. Салат из свежих кабачков и моркови со сладким перцем © NickFW.ru —…

  • Просто, сытно, витаминно!

    Зима подходит к концу... весна на пороге... Салат витаминно-сытный... © NickFW.ru — 01.06.2022г. Авитаминозы всякие в этот…

  • Антицезарь... Ave Brutus!

    Салат, в исполнении моей Оленьки, в моём описании и фотографиях :-) 1. Салат "Антицезарь" © NickFW.ru — 30.01.2024г. Я…

  • Любимый помидорный салат из детства

    ... в моём далёком детстве, в Сибирском городке Анжеро-Судженск, у одной родственницы, на огороде была теплица, в которой летом она выращивала…

  • Ужин с мидиями и спагетти

    Сегодня не будет никакого рецепта, ибо сколько по времени варить спагетти написано на самой пачке, а остальное... Ужин... © NickFW.ru…

  • Плов, салат и чай...

    1. Ужин... © NickFW.ru — 5.11.22г. Эти кадры были сняты в начале ноября... В тот вечер, я в очередной раз готовил плов,…

  • Как спасти безвкусные огурцы...

    Салат... © NickFW.ru — 28.08.2022г. Когда купленные огурцы оказались такие себе. Не гнилые, свежие, хрустящие, но, вода-водой!…

  • Плов, чай, ачик-чучук...

    Сытный обед в чайхане... © NickFW.ru — 18.09.2022г. Сегодня заценил разницу между пловом в версии « бизнес-ланч», и обычной…

promo nickfw.ru august 1, 19:45 61
Buy for 100 tokens
... и другой мой мерч! 1. Я на Нижнем Царицынском пруду NickFW.ru — 31.07.2024г. Ещё весной прошлого года я задумался о том, что пора уже обзавестить и коллекцией собственного мерча! 2. Я и моя "Птичканутость" в Ульяновском лесопарке NickFW.ru —…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Салат” Tag

  • Томатно-огуречный салат на гарнир...

    ... со сладким перцем, и конечно же на сметане, с чесноком! 1. Томатно-огуречный салат... © NickFW.ru — 05.08.2024г. Готовится…

  • Свежих и вкусных хрустяшек псто!

    Салаты, весенние, свежие, хрустящие... ВИТАМИШКИ!!! 1. Салат из свежих кабачков и моркови со сладким перцем © NickFW.ru —…

  • Просто, сытно, витаминно!

    Зима подходит к концу... весна на пороге... Салат витаминно-сытный... © NickFW.ru — 01.06.2022г. Авитаминозы всякие в этот…

  • Антицезарь... Ave Brutus!

    Салат, в исполнении моей Оленьки, в моём описании и фотографиях :-) 1. Салат "Антицезарь" © NickFW.ru — 30.01.2024г. Я…

  • Любимый помидорный салат из детства

    ... в моём далёком детстве, в Сибирском городке Анжеро-Судженск, у одной родственницы, на огороде была теплица, в которой летом она выращивала…

  • Ужин с мидиями и спагетти

    Сегодня не будет никакого рецепта, ибо сколько по времени варить спагетти написано на самой пачке, а остальное... Ужин... © NickFW.ru…

  • Плов, салат и чай...

    1. Ужин... © NickFW.ru — 5.11.22г. Эти кадры были сняты в начале ноября... В тот вечер, я в очередной раз готовил плов,…

  • Как спасти безвкусные огурцы...

    Салат... © NickFW.ru — 28.08.2022г. Когда купленные огурцы оказались такие себе. Не гнилые, свежие, хрустящие, но, вода-водой!…

  • Плов, чай, ачик-чучук...

    Сытный обед в чайхане... © NickFW.ru — 18.09.2022г. Сегодня заценил разницу между пловом в версии « бизнес-ланч», и обычной…