1. Чафан © NickFW.ru Есть такой салат — Чафан. У нас, в Кемерово, его продают под названием «Ромашка». Ингредиенты уже нашинкованы мелкой соломкой и уложены слоями в пакетик. В состав входит морковь, капуста, свекла, картошка, обжаренная во фритюре. В различных источниках в сети пишут разное. Кто-то сообщает, что это дальневосточное традиционное блюдо, кто-то пишет о китайских корнях, а некоторые источники указывают на то, что это новодел с закосом под азиатскую кухню. Одно знаю точно, в Чафан входят следующие ингредиенты: Мясо, обжаренное до корочки (говядина, реже курица или свинина); Картофель, так же как и мясо зажаренный до хрустящей корочки; Свекла и морковь, натёртые соломкой; Мелко нашинкованная капуста; Лук полукольцами (по вкусу, либо свежий, либо слегка маринованный); Сладкий перец, резанный мелкой соломкой; Майонез. На стол блюдо подаётся в несмешанном виде, а смешивается уже непосредственно в тарелке в тех пропорциях и с тем содержимым, которое угодно душе едока. Однако, мы с Олькой воспроизводили дома самую простую версию салата Чафан... 2. Чафан © NickFW.ru В нашей версии всё так же как и в магазинной «Ромашке»: Капуста; Морковь; Свекла; Жареный картофель; Майонез. 3. Чафан © NickFW.ru При этом мы не стали сильно заморачиваться и жареный картофель купили уже готовый в магазине, там, где продаются всякие чипсы (да, я понимаю, что две пачки по 40 грамм уже зажаренной картошки стоит как килограмм сырой). А тем, кто хочет приготовить всё полностью, стоит разогреть масло на сковороде вок (или в казане) и обжарить до хрустящей корочки тёртый (либо нарезанный) тонкой соломкой картофель. 4. Чафан © NickFW.ru Далее необходимо натереть морковь и свеклу. 5. Чафан © NickFW.ru Нашинковать капусту. 6. Чафан © NickFW.ru И т.к. мы готовили салат на ужин, то сразу добавили майонез. 7. Чафан © NickFW.ru Хорошо всё перемешали. 8. Чафан © NickFW.ru Перед самой подачей на стол засыпали хрустящую картошку. 9. Чафан © NickFW.ru И ещё раз перемешали, а т.к. картошка уже солёная и в майонезе соль присутствует, то солить мы не стали. 10. Чафан © NickFW.ru Ну а дальше раскладываем по тарелкам и кушаем. Идёт на ура и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу! 11. Чафан © NickFW.ru Приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!!! Следи за обновлениями там где тебе удобнее: telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen