Продолжаем тему духовки! 1. Индейка с картошкой © NickFW.ru - 30.08.2019 Ещё до котлет , я решил протестировать духовку, по новому месту жительства... И начал я этот тест с индейки и картошки! Почему то у меня возникло желание попробовать запечь мясо с картофелем без всего... Ну почти без всего... Ингредиенты: Мясо бедра индейки — 700 г; Картофель — 750-950 г; Луковица средняя — 1 шт; Хмели-сунели — 1 ч.ложка; Перец чёрный молотый — 1/2 ч.ложки; Соль — по вкусу. И, собственно, всё! Почему мясо бедра индейки? Потому как оно красное, что ты с ним не делай (в разумных пределах), оно останется сочным, а вот с белым мясом мороки больше, чуть и ты его пересушил... А т.к. хотелось незатейливого блюда, то выбор очевиден! Я купил не бедро, а именно филе, заботливо снятое с кости мясником в магазине... Порезал его на кусочки 5 на 2-3 см. 2. Индейка © NickFW.ru - 30.08.2019 Положил в стеклянную форму для запекания, пересыпал приправами и солью... 3. Индейка с приправами © NickFW.ru - 30.08.2019 Хорошенько перемешал, нарезал полукольцами лук... 4. Индейка с луком © NickFW.ru - 30.08.2019 Ещё раз перемешал и забыл про мясо на полчаса... Картофель. Я написал в списке ингредиентов 750-950 грамм, потому как на выходе я хотел получить массу картофеля равную массе мяса ±50 грамм, а т.к. картофель бывает разного качества, потому и такой разброс (на очистки). В общем у меня 700 грамм картофеля это вот столько: 5. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019 Режем на примерно такие же куски, что и мясо: 6. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019 Примерно через полчаса после добавления лука, смешиваем мясо с картофелем, ставим форму для запекания в разогретую до 180°С духовку в середину. Я использовал режим с включенным верхним и нижним тэнами, без конвекции... 7. Индейка с картошкой в духовке © NickFW.ru - 30.08.2019 Через 40-50 минут достаём наше блюдо из духовки, готово! Эксперимент считаю удачным, было вкусно и необычно, сок из мяса, сок из лука, лишняя влага картофеля, всё это под воздействием температуры наполовину заполнило стеклянную посудину. В итоге, тот картофель и мясо, что были снизу получились варёными! А то, что было выше приготовилось «на пару», но при этом зарумянилось от жара идущего с верхнего тэна! 8. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019 Такое блюдо можно употреблять как первое — с бульоном! А можно и как второе — без оного! 9. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019 Главное, что вкусно! Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием! Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь! telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen