Яичница с индейкой и кабачком...

Очередной #фоторецепт из разряда #100рецептовяичницы...

В этот раз, воскресным осенним утром, 10 ноября, я решил замутить вот такую питательную яичницу...

Для её приготовления я использовал:

• Яйцо куриное С1 — 4 шт;
• Мясо бедра индейки ~ 200 г;
• Молодой кабачок ~ 150 г;
• Небольшая луковица — 1 шт;
• Чеснок крупный — 1 зубчик (20-25 г);
• Корень имбиря свежий — 20-25 г;
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки;
• Укроп — по вкусу;

По одной, две щепотке (по вкусу):

• Смесь перцев молотая;
• Соль;
• Паприка молотая;

Лук нашинковал тонко, как душе угодно (можно хоть кольцами, хоть полукольцами), у меня так:

Молодой кабачок нарезал тонкими полу-кружками...

Обжарил лук до начала образования золотистой корочки, добавил кабачок...

И сразу же добавил резаную небольшими кусочками индейку:

Перемешал, накрыл крышкой:

Через 6 минут посолил, поперчил и присыпал паприкой:

Перемешал, опять накрыл крышкой.

Убрал с имбиря шкурку, нарезал мелкими кусочками и имбирь, и чеснок:

Через 5 минут после соли, перца и паприки, добавил укроп (у меня был уже резаный из морозилки), и чеснок с имбирём:

Опять хорошо перемешал, раздвинув жарёху в четырёх местах сделал «гнёзда» для яиц, влил яйца — каждое в своё «гнездо»!

Убавил «огонь» на 2/3 (у меня с 9 на 3), смотрите по своей печке, надо что бы яйца пропеклись, а всё остальное не сгорело!

В моём случае получилось вот так: мясо с хрустящей корочкой, кабачок был хорошо тушёный, лук был, как по мне, в меру зажаренный (хорошо что не сгорел)... А кушал я свою порцию с «Баварской сладкой горчицей», и пикантным «Бразильским кетчупом».

Было вкусно!

Приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!

Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь!
telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen