Categories:

Бизнес-ланч в чайхане Рахмат на Красносельской

1. Коллаж из чайханы © NickFW.ru — 2022г.
1. Коллаж из чайханы © NickFW.ru — 2022г.

Очередное место где я периодически бываю на бизнес-ланче...

Интерьеры, как по мне, вполне интересные, по стенам развешаны репродукции различных картин Узбекской направленности, интересные бра и подвесные люстры в восточном стиле, мягкие диваны и постоянно играющая приглушённая восточная музыка.

2. Интерьеры Чайханы Рахмат © NickFW.ru — 2022г.
2. Интерьеры Чайханы Рахмат © NickFW.ru — 2022г.

В этом заведении в основном упор на узбекскую кухню, но есть там и пиво, и различные закуски, однако, я туда хожу на бизнес-ланч. 

3. Меню © NickFW.ru — 22.07.2022г.
3. Меню © NickFW.ru — 22.07.2022г.

Хожу с января месяца, изначально стоимость обеда выходила 300 ₽, весной стала 330 ₽, что в принципе не сильно большое повышение.

Естественно, в чайхане стоит выбирать те блюда, которые близки именно среднеазиатской кухне, в данном случае Узбекской.

Про первое:

Мастава — среднеазиатский рисовый суп, в этом заведении его готовят довольно просто: мясо, лук, морковь, помидоры, рис, картошка и зелень, без лишних изысков в виде маша и фасоли.

Чучвара — суп с мясными пельмешками (свёрнутыми из квадрата теста в треугольник и соединённые острыми краями), а сам суп, это по своей сути лагман, только без лапши (собственно, когда был задан вопрос, ответ таким и был, что они готовят соус для лагмана, а потом подают либо с пельмешками как Чучвару, либо с лапшой как Лагман).

4. Салат витаминный, Мастава и Манты © NickFW.ru — 08.08.2022г.
4. Салат витаминный, Мастава и Манты © NickFW.ru — 08.08.2022г.

Оба этих супа вкусные, сытные, с насыщенным мясным вкусом, довольно хорошо сбалансированным со вкусами овощей входящих в состав.

Про второе:

На второе я беру жаркое. Оно как и полагается среднеазиатскому жаркому приготовлено крупными кусками: мясо, морковка и картошка.

Опять же — просто, вкусно и сытно!

Так же на второе я беру плов, тогда когда есть салат ачик-чучук, про плов долго рассказывать не имеет смысла, ибо обычный добротный плов!

Рис рассыпчатый, морковь мягкая, мясо зажаристое, но при этом жир ручьями с него не бежит, специи присутствуют в умеренном количестве.

Манты. Манты брал единожды, они были явно приготовлены сильно заранее, и после разогреты. С чего такой вывод? Тесто сверху успело подсохнуть, а вот снизу немного раскиселилось и при попытке поднять мант вилкой, вся начинка попыталась выпасть на тарелку.

Про салаты:

Ачик-чучук — помидоры, лук, чили перец (и у них чуток укропа)! Правда вот незадача, его иногда приносят без чили перца, хотя когда я в последний раз брал плов и ачик-чучук мне повезло, перчик был! И да, лук как есть, злой! Потому как и салат витаминный (из капусты и морковки) его имеет смысл сбрызнуть уксусной заправкой, которая стоит на каждом столе.

5. Ачик-чучук, Лапша куриная и плов © NickFW.ru — 22.07.2022г.
5. Ачик-чучук, Лапша куриная и плов © NickFW.ru — 22.07.2022г.

Салат из моркови я не брал, потому про него ничего не скажу, как и про борщ... Да, вернусь к супам. Ведь я рассказал не про все супы из меню.

Однажды я решил попробовать суп «куриная лапша». Надо сказать, что в принципе это обычный куриный суп, с некоторым количеством самой курятины, четвертинкой куриного яйца и лапшой (обычные спагетти, как мне показалось). Однако, сравнивать его с аналогичным супом из заведения «Пиццерия ПАБ» конечно же не стоит...

Бульон отличается очень сильно, в чайхане он слабоват, варили его явно недолго (либо после сильно разбавили), он не такой насыщенный, как должен бы быть. Лапша ощутимо проще, яйцо куриное, а не перепелиное, да и порция тоже поменьше, ну и хлебная лепёшка, не сказать что шедевр...

НО! В чайхане весь бизнес-ланч стоит 330 ₽, а в «Пиццерия ПАБ» только суп с добротным ломтём фокаччи — 310 ₽. 

В общем!

Если есть желание отведать офигенный куриный суп лапшу, то стоит зайти в другое заведение (ссылка выше), оно находится всего-то в полукилометре от этой чайханы, в Московском универмаге. А вот касаемо бизнес-ланча в чайхане «Рахмат» скажу так: он нормальный, своих денег стоит, главное брать те блюда, которые чайханщики действительно умеют готовить хорошо!

В итоге мой выбор таков:

  • Чучвара / мастава;
  • Плов / жаркое;
  • Ачик-чучук / витаминный.

Ну и конечно же зелёный чай без сахара, хоть он и из пакетиков...

Правда было дело, забежал я туда как-то позавтракать, и взял омлет с ветчиной и сыром, а на «запить» компот из сухофруктов.

Отличный был омлет! Да и компот норм...

6. Омлет с ветчиной и сыром © NickFW.ru — 07.06.2022г.
6. Омлет с ветчиной и сыром © NickFW.ru — 07.06.2022г.

Находится чайхана «Рахмат» по адресу: улица Краснопрудная, д. 22-24, в цокольном этаже. Это как раз на углу дома, на перекрёстке, где улица Верхняя Красносельская, пересекая Краснопрудную, становится Нижней Красносельской. По диагонали от станции метро Красносельская. ааа, столько раз повторяется Красносельская... 🤣

7. Чайхана Рахмат — вход © NickFW.ru — 18.04.2022г.
7. Чайхана Рахмат — вход © NickFW.ru — 18.04.2022г.

И да, если вы тоже пишете обзоры на общепит, добавляйте хештег #зашёлпоел, давайте делиться впечатлениями о тех местах где стоит харчеваться, а может и наоборот куда ходить не желательно...

Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь!
telegram | vk | ЖЖ | ok | zen

ЗЫ: Оплату принимают как угодно, хоть налом, хоть переводом, а хоть и пластиком, или телефоном (что не во всех чайханах встречается...)

promo nickfw.ru февраль 13, 2021 05:55 54
Buy for 100 tokens
Решил я тоже поучаствовать в этой обновлённой ЖЖшной движухе... Натюрморт — Не СНОБ ли Я? NickFW.ru — 1202.2021 Которая со временем несколько утратила актуальность, потому её обновлённую версию, составленную, в том числе, совместно с блогерами ЖЖ, вновь запустили с подачи…

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.