Забегал на днях в «Якиторию», бывает что хочется навернуть суши в обед, или же супца азиатского... В этот раз захотелось рамён «с говядиной на воке». В «Якитории» его делают на мясном бульоне, с муэром и Китайской капустой пак-чой, присыпав кунжутом (а куда без него?)
Я бываю эпизодически в ресторане «Якитория» близ станции Московского метро «Бауманская», на протяжении четырёх с небольшим лет, и именно этот суп мне у них всегда очень нравился. А вот в этот раз, вроде бы всё так же, но немного не то! Мало, катастрофически мало соли!
Конечно я добавил соевого соуса, поперчил и подсолил суп, перемещал и дал соли раствориться, что улучшило вкус. Но внутрь мяса соль всё равно не проникла, кому-то это покажется наоборот положительным моментом, но я считаю, что мясо должно быть немного солоноватым...
Тем более раньше так и было, а в этот раз видимо повар забыл мясо достаточно посолить при готовке.
... и другой мой мерч! 1. Я на Нижнем Царицынском пруду NickFW.ru — 31.07.2024г. Ещё весной прошлого года я задумался о том, что пора уже обзавестить и коллекцией собственного мерча! 2. Я и моя "Птичканутость" в Ульяновском лесопарке NickFW.ru —…
