Рамён из Якитории...
Забегал на днях в «Якиторию», бывает что хочется навернуть суши в обед, или же супца азиатского... В этот раз захотелось рамён «с говядиной на воке». В «Якитории» его делают на мясном бульоне, с муэром и Китайской капустой пак-чой, присыпав кунжутом (а куда без него?)
Я бываю эпизодически в ресторане «Якитория» близ станции Московского метро «Бауманская», на протяжении четырёх с небольшим лет, и именно этот суп мне у них всегда очень нравился. А вот в этот раз, вроде бы всё так же, но немного не то! Мало, катастрофически мало соли!
Конечно я добавил соевого соуса, поперчил и подсолил суп, перемещал и дал соли раствориться, что улучшило вкус. Но внутрь мяса соль всё равно не проникла, кому-то это покажется наоборот положительным моментом, но я считаю, что мясо должно быть немного солоноватым...
Тем более раньше так и было, а в этот раз видимо повар забыл мясо достаточно посолить при готовке.
Ну а гренки... Гренки как обычно годные!
С очень вкусным грибным соусом!
Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь!
telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen