Пшёнка на курином бульоне с поджаренной курицей

Давно не ел пшённую кашу, а тут вот захотелось! Решил приготовить...

Я не люблю её варёную на молоке, либо на воде, потому варю на курином бульоне, мне так нравится гораздо больше!

Ингредиенты на бульон:

• Филе куриного бедра — 600 г;
• Вода — 1200 мл;
• Соль — 1 ч.л;
• Морковь / лук / чеснок — понемногу...

Не взвешивал, оттяпал немножко лука, заднюю часть у крупной морковки, да 1 зубчик чеснока, тоже не крупный...

Бульон варил минут 25-30, после чего слил его через сито в кружки, получилось около литра из которых для каши мне надо 600 мл.

Ингредиенты на кашу:

• Куриный бульон - 600 мл;
• Пшёнка — 200 мл;
• Орегано — 1 ч.л с горкой;
• Соль «вкусная» :-) — 1 ч.л без горки;
• Сливочное масло — 50 г (можно и больше, кому хочется).

Промыл пшёнку, слил с неё воду (перебирать не стал, на вид она была нормальная, чистая, перебранная), засыпал в кастрюлю, залил бульоном, туда же добавил соль и сушёную душицу (орегано). Довёл до кипения, и варил на медленном огне до полного впитывания бульона в крупу (минут 15-20 на это ушло примерно). После чего добавил сливочное масло и оставил настояться.

А пока варилась каша, на сухой сковороде, без всякого масла, я обжарил нарубленное небольшими кусочками отваренное куриное мясо.

А чтобы не подгорало и не прилипало к «антипригарному покрытию» постоянно перемешивал содержимое, то подкидыванием, а то и деревянной лопаткой. И вот когда курятинка изрядно подсушилась и подрумянилась, убрал сковороду с плиты.

Собственно и всё... Осталось подать к столу! Каша, сверху поджаренная курятина, и немного чёрного перца из мельнички, для пряности. 

Вот такой не хитрый, и относительно быстрый в приготовлении ужин у меня получился в субботу! Быстрее было бы только заказать уже готовое... ;-)

Приятного аппетита!

... и готовьте с удовольствием...

Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь!
telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | dzen | кино.dzen | птице.dzen

ЗЫ: фотки (со 2 по 5) процесса готовки снимал на телефон, потому сорян, качество вот такое получилось... :-)