Ещё прошлым летом я хотел приготовить окрошку с говяжьим языком, но купить его готовый я так и не купил, а самому варить тогда было в лом. В этот раз я всё же купил говяжий язык и приготовил его в мультиварке, вчера рассказывал как я это делал:
Тонкая, передняя часть языка пошла в нарезку, просто на закуску, а вот толстая, задняя пошла в окрошку...
Ингредиенты:
Отварной говяжий язык — 300 г;
Картофель отварной — 300 г;
Яйцо перепелиное — (по желанию, в том количестве в каком хочется);
Редис — 150 г;
Огурец — 300 г;
Зелень ~ 70 г;
Соль / перец — по вкусу;
Квас ржаной — (смотрите сами сколько, но минимум 1,5 литра);
Квас охладил, овощи помыл, картошку отварил и остудил, отварил и остудил перепелиные яйца, редиску почистил (в моём случае надо было чистить ибо она была крупная с толстой и местами повреждённой шкуркой), у укропа и петрушки ножницами срезал листья, а толстые стебли отправил в морозилку (потом пригодятся, например для приготовления каши какой-нибудь):
Перепелиные яйца добавляются в тарелку тому, кто желает с ними, а кто не желает, тот и не кладёт их себе... Заливаем квасом, и едим!
С «модной» подачей как в прошлом году я не стал замудряться, хотя, если кому хочется могут попробовать, в том числе и окрошку конструктор сделать, когда ингредиенты смешиваются только в тарелке в том составе и в тех пропорциях в которых хочет сам едок:
И предвосхищая вопрос: А зачем в кадре палочки? Я сделал специально нарезку в этот раз брусочками, а не кубиками, чтобы и палочками можно было употреблять, а жидкость в виде кваса с разведённой в нём сметаной и хреном просто прихлёбывать, хотя привычней всё же есть ложкой... 😎
This post was written specifically for the creative marathon #тосамоелето. Click on the button to find out more about the creative marathon. You can see other posts by marathon runners using the hashtag #тосамоелето
bel_och... Читалка и я на моём рабочем столе... NickFW.ru — 31.12.2022г. И вот чего…
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →