Доброго времени суток! Сегодня, продолжаем про Скумбрию... 1. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018] Сегодня пятница... и теперь по пятницам я буду писать про еду , с утра... - Не по воскресеньям, как раньше - а по пятницам с утра, у меня будут выходить фото-рецепты о готовке ... В прошлый раз, в воскресенье выходил пост: Солёная скумбрия [20 фото] ... напомню, я купил на рынке свежемороженую Скумбрию , Олька её разморозила: 2. Размороженная Скумбрия [© NickFW.ru - 09.05.2018] А потом мы её солили... в рассоле... опять же повторюсь, читать про засолку тут: Солёная скумбрия [20 фото] , НО! мы солили в рассоле, потрошёные тушки, без голов... 3. Головы [© NickFW.ru - 09.05.2018] а вот головы... Головы мы в отличии от потрохов не выкидываем, а хорошенько их промываем, удаляем жабры и... 4. Чищеные головы Идём чистить картофель... А картофель у нас пока ещё свой, не магазинный... Вон ростки какие... и шкурка уже начинает скукоживаться... ибо все соки клубня, начинают питать ростки... 5. Картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018] В общем чистим... режем... и укладываем в форму для варки на пару... у нас мультиварка (об ней, дальше), можно и в пароварке... можно видимо и по другому... но мы делаем так... 6. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018] Сыплем сверху Хмели-сунели, сушёный укроп, соль, всё по вкусу (да, да... я опять без конкретики, ибо я же ж не профессиональный повар)... можно посыпать приправы "для рыбы", любого производителя (тут могла быть реклама приправы ;-)), которая вам больше нравится! 7. Головы скумбрии и картофель с приправами [© NickFW.ru - 09.05.2018] Дальше Олька всё перемешивает! 8. Перемешиваем [© NickFW.ru - 09.05.2018] Но головы должны лежать сверху... ибо все соки, будут всё же стекать вниз... и пропитывать картофель... 9. Головы скумбрии и картофель [© NickFW.ru - 09.05.2018 ...наливаем в кастрюлю литр воды, и закладываем всё в мультиварку... 10. Головы скумбрии и картофель в мультиварке [© NickFW.ru - 09.05.2018] Олька выставляет мультиварку в режим "Варка на пару", на 23 минуты... 11. Парослоник [© NickFW.ru - 09.05.2018] Вот тут опять же могла быть реклама, НО! тут фотка лицевой панели нашего любимого Парослоника! Пусть служит дольше... Я почему не заморачиваюсь? - А потому как, какая может быть реклама устройства, которое уже несколько лет не продаётся... это была первая в Кемерово мультиварка, появившаяся вообще в продаже... она простейшая по своим функциям, НО до сих пор работает! уже лет 10 наверное... или больше... хз... мне кажется уже, что она член семьи... :-) ну да ладно, компания производитель, всё равно мне не заплатит за все эти эпитеты :-) ...а тем не менее, через 23 минуты после закипания воды в мультиварке, она нам сообщает о готовности: 12. Головы скумбрии и картофель на пару [© NickFW.ru - 09.05.2018] Остаётся выложить в тарелку... и наслаждаться... картошку ем я, а супруга любит калтыки, да и остатки мяска с хребта... у основания позвоночника... Олька говорит, что головы, это очень питательная, и низкокалорийная пища, для девочек следящих за своей фигурой :-) Ну вот такая вот сегодня #еда ... тем, что делать с головами, в комментариях под записью Солёная скумбрия [20 фото] , интересовались uspehrussia и dracena_08, ну вот теперь я рассказал всё в подробностях... :-) ...а завтра, я расскажу как мы заказывали шашлыки на дом , и да... Приятного аппетита! Эта запись на моём канале в яндекс.zen : Головы скумбрии на пару... Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям. Понравилось? - делись с друзьями: Следи за обновлениями там где тебе удобнее: telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
Journal information